My Edible Garden

I've been gardening for most of my life and have been a devoted fan of organic gardening the whole time. It just makes so much more sense to work in harmony with Mother Nature than to fight her. Besides which it is better for the planet and better for our bodies. Here you can see what I'm planting and harvesting, with gardening hints and resources thrown in for good measure.

Havested Poundage & Produce Value, 2012

January 2012

1/1        Mixed Salad: baby lettuce, red mustard, kale,
             viola, violets, chickweed, spinach                              5 oz   ($5.49/lb.)    1.70

1/3       lettuce, spinach, chickweed, viola                               5 oz                        1.70

1/5       lettuce, spinach, kale pac choi                                    4 oz                         1.36

1/6       herbs: rosemary, lemon thyme                                     .5 oz                        ?

1/8       lettuce, arugula, spinach                                              7 oz                          2.34
            radish                                                                         1 oz   (@.05 each)      .15
            baby carrots                                                              12 oz ($1.99/lb)        1.44
            beets                                                                    2 lb 7 oz   ($2.49/lb)      6.03
1/11     lettuce, spinach                                                            4 oz                         1.36

1/15     baby carrots                                                                7 oz                           .84

1/16     lettuce, cilantro, chickweed, red mustard
            violets, sorrel, chard                                                      5 oz                         1.70
            yellow marble tomatoes                                               .5 oz ($3.99/10.5 oz)   .19
            radish (2)                                               negligible (less than .25 oz)

1/18    lettuce, red mustard, chickweed                                     3 oz                           1.02

1/21    lettuce, red mustard, spinach, violas                               4 oz                            1.36

1/26    lettuce, kale, spinach, red mustard, arugula,
           chickweed, celery leaf, cilantro, sorrel                            7 oz                           2.34
           yellow marble tomato                                                    .5 oz                             .19
           radish                                                               negligible
           yellow turnip                                                                  1 oz                             ?

1/27    lettuce, kale, spinach, red mustard, chickweed
           cilantro, sorrel, tatsoi, lambs quarters, mizuna
           chard                                                                               6 oz                          2.02                        

 1/30   lettuce, chard, chickweed, red mustard, arugula
           violets, viola                                                                     7 oz                           2.38

1/31    baby carrots                                                                     2 oz                            1.24

TOTALS                                                                           7.84 LBS                      $29.36

The ? in the dollar amount column means I didn't have a local price for that item at the time. I will try and remember to check those prices when I go to the store again and when I have them I will update the totals.
February
2/1     lettuce, spinach, kale, arugula, tatsoi                            6 oz                               2.02
2/2     lettuce, red mustard, arugula, cilantro, chard                5 oz                               1.70
2/4     Salad Bowl lettuce (one 24" pot in greenhouse)           4 oz                               1.36
          chickweed, Red mustard, lambs quarters, 2 radish,
           sorrel, cilantro                                                            3 oz                               1.01
2/6     lettuce, sorrel, cilantro, red mustard, chickweed, arugula,
          chard, spinach, tatsoi, mache                                       12 oz                            4.11
2/10   lettuce, chard, cilantro, arugula                                      9 oz                             3.06
2/16   lettuce, chard, cilantro,                                                 13 oz                            4.42
          radishes (6)                                                                    1 oz                             .30
2/17   lettuce, arugula, sorrel, cilantro                                      7 oz                              2.38
          greens- red mustard, lambs quarters, chard                     12 oz (greens $1.99/lb)1.49
2/18   carrots                                                                       1 lb 1 oz                          2.11
2/19   lettuce, cilantro, chard                                                    13 oz                          4.42
          radish     (3)                                                                      1 oz                            .15
2/21   lettuce                                                                             13 oz                          4.42
2/22   broccoli shoots (little heads, stems, leaves)                       7 oz                               ?
          lettuce                                                                            6 oz                              2.04
2/23   lettuce, chard, sorrel, cilantro                                   1 lb  4oz                              6.80
          radish        6                                                                    1 oz                               .30
2/24   Giant Red Mustard                                                         7 oz                                .87
          peas shoots and blossoms                                              5 oz      (priced like edible pod
          peas,  $2.99/lb)                                                                                                       .93
          radish 6                                                                          1 oz                                  .30
2/28   lettuce, cilantro, lambs quarters, sorrel, chard              1 lb 2 oz                          $6.12
          tatsoi                                                                               7 oz                                .87
          broccoli     ($1.99/lb)                                                        5 oz                              .62
          radish 2                                                                            1 oz                                 .10
2/29   lettuce, sorrel, cilantro, red mustard, arugula                      12 oz                          4.08

 TOTALS                                                                    13.00 LBS                       $55.98                       \

March
3/1     carrots                                                                     12 oz                               $1.49
          greens: Red mustard, chard, spinach, sorrel, lambs quarters   12 oz                  $1.49
          salad: sorrel, lambs quarters lettuce, arugula, chard     6 oz                               2.04
3/3     yellow turnips & greens                                         1 lb  8 oz                              ?
          celery                                                                         2 oz                                ?
          salad: lettuce, cilantro, sorrel, spinach, mache, chard, violas  9 oz                       3.06
           radishes (4)                                                                1 oz                                     .20
3/4     lettuce, cilantro, sorrel                                                 15 oz                              5.10
          celery                                                                           2 oz                                  ?
3/5     Greens: red mustard, spinach, chard, kale, lambs quarters 8 oz                               1.00
3/6     Salad: chickweed, lambs quarters, cilantro, sorrel, lettuce, violas 7 oz                    2.38
          peas                                                                            2 oz                                    .37
          carrots                                                                          5 oz                               .62
          broccoli shoots                                                              5 oz                                .62
          celery                                                                          1 lb  2 oz                           ?
3/7     lettuce                                                                             10 oz                            3.40
          peas                                                                                2 oz                               .37
3/8     salad: lettuce, arugula, chickweed, lambs quarters, mache  8 oz                            2.72
3/9     peas                                                                                 1 oz                          .19

3/10   salad: lettuce, chard, kale, lambs quarters                       11 oz                               3.74
          peas                                                                               1 oz                              .19
          greens: red mustard, chard, lambs quarters                     5 oz                                .62
3/11   salad: lettuce, spinach, aurgula, sorrel, cilantro                          5 oz                             1.70
         radishes (2)                                                                         1 oz                           .10
          carrots                                                                           3 oz                              .37
          yellow turnips & greens                                                4 oz                                   ?
          celery                                                                            3 oz                                 ?
3/13   peas                                                                              5oz                              .93
          lettuce, chickweed, sorrel, chard cilantro, claytonia, mache  5 oz                      $1.72
3/14   carrots                                                                             10 oz                       1.24
          celery                                                                             1lb 13oz                     ?
          lettuce, kale, arugula, spinach, mache, claytonia                    8oz                         2.75
3/15   broccoli                                                                            10oz                       1.24
          peas                                                                                 5oz                               .93
3/17   lettuce, kale, spinach, lambs quarters                             8oz                               2.75
           carrots                                                                         8oz                                1.00
3/19   greens: red mustard, lambs quarters, sorrel                      10 oz                           1.25
         snow peas                                                                       6oz                             1.12
3/20  lettuce, chard, sorrel                                                        4oz                                1.48
3/21  peas                                                                                2oz                                  .37
         lettuce, sorrel                                                                    8oz                               2.75
         red scallion                                                                        .5oz                                ?
         radish (2)                                                                             .5oz                              .10
 3/23 broccoli                                                                        1lb  1oz                               2.11
         mustard and chard                                                             4oz                                   .50
3/25 lettuce                                                                                 7oz                                 2.40
        peas                                                                                  6oz                                1.12
        yellow turnips                                                               1lb 8oz                                   ?
3/27   peas                                                                                 4oz                                 .74
3/28  lettuce, spinach, lambs quarters,                                          6oz                              2.05
         peas                                                                                   2oz                                 .37
         Greens: red mustard, chard, spinach, lambs quarters           9oz                                  1.13
3/29l   lettuce, chickweed, chard, lambs quarters, violas               6oz                               2.06
           peas                                                                                  2oz                             .37
3/30   lettuce, mache, claytonia, chard, lambs quarters, sorrel, spinach5oz                       1.71
3/31   lettuce, chard, sorrel                                                           5oz                            1.71
           peas                                                                                   4oz                             .74

TOTAL FOR MARCH       25.56 pounds                      $66.02

APRIL 2012
4/1     lettuce, spinach, chard, kale, viola                                  6oz                         2.05
          broccoli                                                                         6oz                            .75
          Greens: kale, chard, spinach, mustard                            9oz                           1.13
4/2     peas                                                                              2oz                              .38
4/4     lettuce, mache, viola, chives                                            7oz                              2.40
          peas (grey sugar)                                                            3oz                               .57
          peas, mammoth melting                                                   negligible
          asparagus                              ($1.99/lb)                            .5oz                           .06
4/6     peas (grey sugar)                                                               3oz                          .57
4/7      peas (grey sugar)                                                              1oz                           .19
          lettuce, spinach, mache, chard, lambs quarters                    5oz                          1.71
          asparagus                                                                           1oz                          .12
          broccoli                                                                              8oz                         1.00
4/9      peas (grey sugar)                                                               2oz                          .38
           peas (mammoth melting)                                                    1oz                           .19
           lettuce, spinach, chard, viola, chives                                    6oz                         2.05
           greens: chard, mustard, spinach                                          13oz                        1.62
           asparagus                                                                            1oz                           .12
4/10     peas (grey sugar)                                                                 1oz                           .19
            radish (2)                                                                            1oz                            .10
4/11     red onion                                                                             2oz                            .06
            peas (grey sugar)                                                                 2oz                               .38
            peas (mammoth melting)                                                      2oz                              .38
            lettuce, lambs quarters, viola                                                6oz                             2.05
4/12     asparagus                                                                            2oz                             .24
            dried lemon balm for tea    (loose black tea is $5.49/3.53oz)1oz                            1.55
4/13     lettuce, spinach                                                                    7oz                             2.40
            peas (grey sugar)                                                                  1oz                           .19
            peas, (mammoth melting)                                                       1oz                           .19
4/15     Greens: spinach, mustard, chard, lambs quarters                     10oz                       1.24
            peas (grey sugar)                                                                    2oz                          .38
            peas mammoth melting                                                            3oz                          .57
            lettuce, chard, sorrel, viola, chives                                           3oz                          1.03
            radish (4)                                                                                1oz                            .40
4/16    broccoli                                                                                   6oz                          .75
4/17    lettuce, chard, sorrel, cilantro, viola, lambs quarter                  5oz                        1.72
           radish (3)                                                                               1oz                          .15
           asparagus       ($1.99/lb)                                                        2oz                           .25
4/18    mammoth melting peas                                                           7oz                         1.31
           1 red scallion                                                                         2oz                            .05
4/19    dwarf grey peas                                                                    3oz                           .56
           lettuce, lambs quarters, viola, chives, lemon thyme                  5oz                          1.72
           radish (2)                                                                               1oz                             .10
4/20    strawberry                                                                              .5oz                           ?
           greens, red mustard, chard, lambs quarters                             6oz                             .75
4/21    broccoli                                                                               1lb 3oz                       2.36
           asparagus                                                                                2oz                           .25
4/22    mammoth melting peas                                                          12oz                        2.24
           mixed herbs for cooking; thyme, oregano, sage, bergamot       1 oz ($2.99/4oz)     .75
4/23   lettuce, cilantro, viola                                                               5 oz                          1.71
          radish (2)                                                                                1oz                           .10
          mammoth melting peas                                                             8oz                           1.50
          broccoli                                                                                   2oz                           .25
4/23   lettuce, lambs quarters                                                             6oz                          2.06
          radish (2)                                                                                 1oz                          .10
          asparagus                                                                                1oz                          .12
4/24   kale                                                                                          8oz                       1.00
          artichoke                                                                                  3oz ($1.50 each)    1.50
4/25   mammoth melting peas                                                             13oz                       2.43
          lettuce                                                                                      8oz                        2.74
4/26   mammoth melting peas                                                             5oz                         .93
4/27   asparagus                                                                                 1oz                         .12
          strawberry                                                                                1oz     ($1.99/lb)      .12
           broccoli                                                                                    5oz                       .62

4/28   Mammoth Melting peas                                                              8oz                        1.50
4/29   lettuce, lambs quarters, viola, chives, society garlic blossoms       7oz                         2.40
          1 red scallion          (10/.50)                                                        1oz                          .05
           radish (3)                                                                                  1oz                          .15
           greens: chard, kale, lambs quarters                                            7oz                        2.40
4/30    Mammoth Melting snow peas                                                    9oz                         1.68
           strawberry                                                                                 1oz                         .12
           asparagus                                                                                   1oz                         .12
           artichoke ( but three are very small so I'm only counting them as 1 for the $)5oz       3.00
           broccoli                                                                                      6oz                         .74

TOTALS                                                                  19.88 pounds             $67.06

May
5/1     lettuce                                                                                         8oz            2.75
          mammoth melting sugar peas                                                      13 oz           2.43
5/2     turnip greens                                                                            1lb  13 oz      3.62
          mammoth melting sugar peas                                                           4oz           .75
5/4     lettuce                                                                                             6oz          2.04
          strawberry                                                                                       1oz            .12
          radish (3)                                                                                          1oz          .15
          mammoth peas                                                                              12oz           2.24
5/5     mammoth peas                                                                                 2oz             .37
          lettuce, lambs quarters                                                                      5oz            1.70
          radish (2)                                                                                          .5oz             .10
          greens; chard, mustard                                                                     11 oz          1.38
5/6     broccoli                                                                                            1oz               .12
          strawberries                                                                                       1oz              .12
5/7     lettuce, chard, lambs quarters, lemon thyme,                                        4oz            1.36

No comments:

Post a Comment